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湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成，以湘江流域菜为其代表。
湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成，以湘江流域菜为其代表。近现代湘菜已发展到4000多个品种，其中有300多款为闻名遐迩的名菜。
这家餐馆经营着最正宗的湘菜。厨师都是从湖南调过来的，服务员也是湘妹子。菜肴用料选的是湖南当地的辣椒、调料和腊肉、腊鸡等腊制品。在这家餐馆还能吃到湖南农村的农家土菜。除此以外，这里也经营燕翅鲍鱼等高档菜肴。这里的凉菜小吃特别多，吃饭之前服务员会推一个小车过来，几十种凉菜任你挑选。
推荐菜：
剁椒鱼头、小炒肉、农家小炒肉、烟笋腊肉、小炒黄牛肉、小炒黑山羊、米豆腐、毛氏红烧肉、清蒸湘西大块腊肉、金山豆腐、牛肉米粉、椒鱼头、干锅莴笋片
剁椒鱼头
采用的是大胖鱼头，将大胖鱼头和酱辣椒放在一起蒸熟即可。这道菜肴酸中带辣，味道醇厚、温和。
小炒黑山羊
米豆腐
烟笋腊肉
毛氏红烧肉
地址：马甸桥南路2号七省大院湘都宾馆1楼(马甸桥西北角)
电话：010-82005999
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