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湖南驻京办餐厅——湘都园餐厅

  • 编辑:慢慢
  • 2017-03-29
  • 来源:北京美食网 大众点评
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湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表。

 

  湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表。近现代湘菜已发展到4000多个品种,其中有300多款为闻名遐迩的名菜。


  这家餐馆经营着最正宗的湘菜。厨师都是从湖南调过来的,服务员也是湘妹子。菜肴用料选的是湖南当地的辣椒、调料和腊肉、腊鸡等腊制品。在这家餐馆还能吃到湖南农村的农家土菜。除此以外,这里也经营燕翅鲍鱼等高档菜肴。这里的凉菜小吃特别多,吃饭之前服务员会推一个小车过来,几十种凉菜任你挑选。

  推荐菜:

  剁椒鱼头、小炒肉、农家小炒肉、烟笋腊肉、小炒黄牛肉、小炒黑山羊、米豆腐、毛氏红烧肉、清蒸湘西大块腊肉、金山豆腐、牛肉米粉、椒鱼头、干锅莴笋片


  剁椒鱼头

  采用的是大胖鱼头,将大胖鱼头和酱辣椒放在一起蒸熟即可。这道菜肴酸中带辣,味道醇厚、温和。


  小炒黑山羊


  米豆腐


  烟笋腊肉


  毛氏红烧肉

  地址:马甸桥南路2号七省大院湘都宾馆1楼(马甸桥西北角)

  电话:010-82005999

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