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湘西驻京办餐厅——湘菜

  • 编辑:慢慢
  • 2017-03-29
  • 来源:北京美食网 大众点评
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要品尝正宗的湘西菜,您可能第一时间想到的就是北京各个大大小小的湖南湘菜馆,谁会知道在京城最热闹的地段,还有一家更为正宗的餐厅——湘西菜馆。

 

  要品尝正宗的湘西菜,您可能第一时间想到的就是北京各个大大小小的湖南湘菜馆,谁会知道在京城最热闹的地段,还有一家更为正宗的餐厅——湘西菜馆。


  它位于湘西大厦内,是隶属于湘西土家族自治区的驻京办餐厅。尽管这家湘西菜馆地处金融街,又临近西单这样的繁华地段,但是如果您第一次来,并不是很好找到。所以,餐厅里就餐的人也多为老顾客和一些特别为了品尝家乡味道的湖南人。面积虽然不大,但是包间环境不错,也不为是一个招待客人、特别是招待湖南湘西客人的好去处。



  推荐菜:

  干锅鸭杂、外婆菜、米豆腐、农家小炒肉、土豆炖牛腩、团鱼炖猪脚、土匪鸭蛋、干锅牛蛙


  土匪鸭蛋、农家小炒肉特别受到客人的欢迎,熟识的客人每次来,都要点上一、两道解解馋。而如果是湖南湘西的客人,则会点上家乡特有的美食,像是苞谷酸炒肥肠、干西红柿肉末、乌龙山大头菜肉末等等。


  “苞谷”也就是玉米,这是在湖南湘西等地的叫法,但是苞谷酸炒肥肠却是在别的地方吃不到的一道佳肴。做法也很独特:玉米磨成粉,然后发酵,再配上调料腌制,才能作出如此酸辣可口的美食。


  而乌龙山大头菜肉末的原材料也是餐厅从湘西运送过来的,特别之处就在于这里的大头菜需要腌制半年左右才可以食用,而且是独特酸辣口味,并非大众熟知的咸鲜。




  特殊的食材还不仅仅是在这几道菜中可以发现,湘西菜馆中的特色菜:干西红柿肉末,也是其一,选用湘西特有的风干过的西红柿烹制,北京市面上可是很少见得到。还有值得一提的,就是这家菜馆中的干锅系列,也是顾客们最喜爱的美食之一,价格适中,并且品种多样。当然,腊肉这种湘西代表性食材,在这家菜馆的佳肴中随处可见,同样的,也是老板从湘西特别运送过来的,风味独特,千万不能错过。

  地址:太平桥大街111号湘西大厦10楼(近辟才胡同)

  电话:010-66216598

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