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越南美味家中尝,东南亚的海风耳边过(下)

  • 编辑:大牙大牙怪
  • 2018-06-14
  • 来源:北京朝阳旅游网
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  一碗火车头河粉清澈的汤头  满足心中对美味的渴望  一杯滴漏咖啡  装满法式情调和越南风味  越南菜可算是性价比超高的异域美味...

 

  一碗火车头河粉清澈的汤头

  满足心中对美味的渴望

  一杯滴漏咖啡

  装满法式情调和越南风味

  越南菜可算是性价比超高的异域美味了

  西贡1号Saigon Food


  清新的一家小店,正宗的越南小馆,如果不是掌握一手美食资讯,很可能会错过这家店,毕竟和泰国菜相比,越南菜也并不是大众的首选。它家是真真正正的专注越南菜的小馆,火车头越南粉、特色越南面包卷、鲜虾米纸卷、越南风味的咖喱都是来店必点,感觉少点了哪个都像是错过了几个亿。火车头河粉超大一碗,碗里一共有牛腩、牛丸、蔬菜等五六种食材。别看一碗端上来好像清汤寡水的,但是味道却十分浓郁,口感和味道都十分惊喜。越南的面包卷看起来就像是普通的蔬菜面包,但是用料的独特让味道很是惊艳。金枪鱼酱面包卷在金枪鱼和蔬菜上码放上了必搭的葱和香菜,和酸甜的口味一起给面包卷带来了不一样的特别味道,清爽又美味。
 



  地址:光华路9号世贸天阶南街B1层B133

  人均:65元

  越舍餐厅


  提起越南小吃,最出名的大概就是火车头河粉了。越鲜的越式河粉属于清淡口味,精妙之处就在于慢火细熬出来的高汤。越鲜的牛河汤头是熬制了二十个小时以上的牛骨汤,口感醇鲜、香气悠长,入口之后的幸福感在胸中久久回荡。它家“火车头”铺满一层九层塔,新鲜的九层塔浸入牛骨汤里,在挤上几滴青柠檬汁,九层塔的香味混着酸爽清新的柠檬香,只是闻闻,就已经开始咽口水了。“火车头”一定要先喝汤,牛骨加牛腩足足熬制20个钟头,入口浓而不腻,带有越南独特的清新酸味,回口又略带一点甜,每一口汤伴随植物草香不同层次的味道。几口汤下肚,开始狂甩河粉,浸着汤吸溜着,河粉蘸上海鲜酱或辣酱,别有一番风味。它家“火车头”里有两种粉,宽的是河粉,细的叫檬粉,弹软中略带嚼劲,不是那种追求夹而不断而加了胶质的劲货,是手工特有的筋道。
 



  地址: 工体北路8号院三里屯SOHO2号商场B1层B1-217

  人均:108元

  ZeroGo环球健康蔬食


  这里汇聚了全世界各地的素食美食,汉堡、意面、河粉、咖喱、天妇罗……让你一次过足瘾!店内装修是极简的北欧工业风,一进来就会让人觉得简单、轻松。店铺一共有三层,一层、二层是就餐区,三层是一个对外开放式的厨房。一般越南河粉的汤底是由牛骨熬成的高汤,这家主打素食的店为了研发出来正宗口味的越南汤河粉,最后终于用10几种蔬菜,外加10个小时,熬出了比牛骨汤更鲜,而且不腻的素高汤!别看样子清清淡淡,高汤的味道却鲜美得极有内涵,小辣椒也够辣。
 



  地址: 望京东园七区保利好食界8-1号

  人均:96元

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