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FA Cafe 魔鬼披萨 那不勒斯大师正宗出品

  • 编辑:朝阳旅游网
  • 2015-11-18
  • 来源:热橙网北京吃喝专题
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来自德国的FA Cafe,魔鬼披萨既不是变态辣更不是怪味道的代名词,取而代之的是一款以罗勒酱刷底、以德国图林根香肠为主要馅料的意大利那不勒斯披萨。

 

来自德国的FA Cafe,魔鬼披萨既不是变态辣更不是怪味道的代名词,取而代之的是一款以罗勒酱刷底、以德国图林根香肠为主要馅料的意大利那不勒斯披萨。正因为用罗勒酱取代了传统以番茄酱为主的披萨酱,其外观和味道都发生了变化。绿色的罗勒酱味道清新,配上咸香的德国香肠,既荤又素。而FA Cafe的奶酪是一大特色,传统意大利披萨选用马苏里拉芝士,但在米其林星的披萨厨师ENZO COCCIA恩佐先生的指导下,选用了半发酵的乳酪清,这样一来披萨的厚重感被非常巧妙地降到了亚洲人最易接受的程度,并且乳酪清的营养价值更高。FA Cafe的披萨种类不是最多的,但在这里可以吃到众多最经典的口味,而萨丁博卡榛果巧克力披萨面包(58元)则是国内唯一的巧克力披萨。

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因为出自德国人之手,所有菜品的标准化都是非常精确的。每一张饼皮都有240克重,发酵过程全程启用电子设备,根据温度、湿度的变化进行调整,烤制完的披萨都要保证有漂亮的“豹纹”。

地址(电话):朝阳区新光天地5层D5093号(5738 2680)

 

来源:热橙网北京吃喝专题

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