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舌尖上的北京高校食堂美食!吃货们,约吗?

  • 编辑:慢慢
  • 2017-12-07
  • 来源: 言之有范
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食堂菜,广泛分布于全国各地,口味千变万化,水平参差不齐。由于分布广、食客多,被称为“全国第九大菜系”。

 

  食堂菜,广泛分布于全国各地,口味千变万化,水平参差不齐。由于分布广、食客多,被称为“全国第九大菜系”。该菜系以不放肉和几乎不放油与“贵、丑、少”闻名,常常缺斤少两,天价层出不穷。善于烹饪水果,对糕点(饼、包等)进行二次加工(煮、炖、炒等)。但是……并不是所有的食堂都是这个样子的!!!小编多次穿梭在北京各所高校的食堂,经过各路吃货朋友的推荐,感觉食堂菜还是十分可爱的,价格低呀有没有,色香味俱全啊有没有!!!作为一个吃货,小编本着美食要和大家分享的原则,为各位北京的大学娃们推荐一下北京高校的食堂菜,一起跟着小编的步伐,吃遍北京高校食堂吧!

  中国传媒大学


  提起北京高校食堂美食,当然首推我传的广院肉饼啦!它不仅是广院学子每日必备的早餐伴侣,也是一辈又一辈中传人魂牵梦萦的校园记忆。

  下面就360度无死角的来观摩一下这位肉饼同志。


  它和外面那些肥圆的肉饼不一样。长条的外形,叠加的卷层,将面皮的劲脆和肉沫的咸香,恰到好处地糅合在一起。

  遇见中传的肉饼是最美的意外,当鲜翠欲滴的青葱遇见肉馅,就像电影《香料共和国》主角丹尼斯的外公所说:生命中不能没有香料,就像不能没有太阳,生活就像食物一样,都要添油加醋才完美。


  被整齐地码好刷上植物油的满馅肉饼,安静的模样像午后阳光下写故事的姑娘一样,温和得没有脾气。面团发酵、和面、拌肉馅、刷豆油、塑面形、切割成条、码整齐、进烤箱……高温将肉汁栓在了面团的每一寸肌理,一口咬下去,在第一时间吃到了表皮的香脆,接着细细咀嚼便会尝到裹着肉汁的柔软。玻璃橱窗里的小肉饼,沐浴着暖暖的光,美好的一天从这里开始。


  广院肉饼有多牛?

  这么说吧,你的微博粉丝有它多吗?

  你有专门介绍自己的视频吗?

  你有自己的周边产品吗?

  广院肉饼就有~具体如下——

  微博:


  周边:


  笔袋


  抱枕


  除了我传的肉饼,我们来盘点一下外校的食堂美食。

  北京语言大学

  说到北语不得不提的就是东尼利亚穆斯林餐厅里的羊肉串,个大味美解馋是它的最大优点,精细鲜嫩的羊肉切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块,经过酱料的腌制后,色泽酱黄油亮,入口鲜美异常,外酥里嫩,孜然香味浓郁扑鼻。


  中国农业大学

  号称“中国食堂大学”,校园里能种菜、酿酒、烤面包,简直就是专门研究食物的吃货学校。早就听说过农大的食堂好吃,而且在高校食堂名单里名列前茅,亲眼看过之后发现果然名不虚传。

  这里出了名的公主楼餐厅,深受广大师生喜爱,这里有8块钱一份的松鼠鱼极受欢迎。听说当年有同学想吃松鼠鱼心切给校长信箱发了邮件求鱼,没想到从那时起就这么一直做下来了。


  干锅茶树菇是传说中的镇店之菜,是道湖南家常菜。将茶树菇洗净切段入沸水氽熟,净锅上火,放入红油烧热,入辣椒酱、蚝油炒香,倒入茶树菇煸炒,掺清水,调味淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口,超级正点!


  高能出现了!这里有大扇贝!!!这在大学食堂里小编是头回见,很鲜很好吃。


  北京大学

  有句话说得好:“北大是全国的北大,北大食堂是全国人民的食堂。”食堂之多,菜系之广,可谓全国人民的口味需求都能满足得到!北大的食堂里最受欢迎的美食并不是网上传的煎饼,而是康博思食堂的鸡腿饭!想要吃一份鸡腿饭需要十一点就去排队,十二点以后就卖完了!放眼望去食堂里一半桌上都有这香辣鸡腿饭呢!辣鸡腿炸得十分酥脆,老远都能闻见香味,撒上辣子面甭提多好吃了,很多人直接点三个鸡腿带走。米饭上的酱汁是甜的,味道很独特,像水果的甜味,配点生菜正好解腻。


  首都经济贸易大学

  首经贸三食堂作为亚洲第一大食堂被评为北京最好吃的大学食堂之一,北京著名的宫廷小吃——切糕,被食堂师傅改良后出现在食堂餐桌上。米面加水,搅拌均匀上笼蒸熟,后将蒸熟的江米面沾水揉匀,用手按成厚薄相当的层片,抹上豆馅或枣泥馅,要达到四层面三层馅,层次分明,面馅分开,出售时用刀顺边从上往下切,放在盘内,撒上白糖即可食用。粘糯香甜,枣香四溢。这座创建于1951年的京城老校,将北京的传统小吃发扬传承。


  对外经济贸易大学

  俗话说:“好吃不如饺子,舒服不如躺着。”千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。但制作的过程和调制的内陷,都会给品尝者带来不一样的体味。繁琐的工艺包括:和面、制皮、调馅、包制、煮熟。外经贸的水饺品种繁多:猪肉三鲜、东北肉三鲜、海三鲜饺子、一品大虾、素三鲜、牛肉香菜还有创新的豆沙馅饺子和豆角馅饺子,皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,满足着来自全国各地的学子。


  中央民族大学

  大家普遍反映民大的饭好吃,也许是因为有很多清真餐厅的缘故吧,据说各个学校的清真餐厅都是量大实在比较好吃。不过一打听大家最欢迎的食堂是学生风味餐厅,因为所处半地下,也叫地下餐厅。人声鼎沸并且有各种特色小吃,就是位子是太不好找了,强烈推荐麻辣香锅!


  满记小面,一进门左手边第一家,非常受欢迎。正宗谈不上,面条太粗,但很劲道,料放得虽然不正宗,给得却很足,味道确实不错,看着很油但是吃起来一点也不腻。


  中国人民大学

  “清真”是一种生活准则、是一种文化。人大清真食堂就像一座教堂,里面住满了真主的使者。麻辣香锅同样守护着它的信仰,像莲“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”。天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味,享受的是丰富与多样。这样的麻辣香锅,像双子座的女生,纯净、热辣。


  清华大学

  其实,清华大学的食堂一直都是远近闻名的,因为食堂多,美食自然也多。比如桃李园的口水鸡、水煮肉片、鱼头豆腐汤、虾仁、粉蒸排骨、飞饼、鲜榨西瓜汁……再比如紫荆园的紫一热干面、铁板酱鸭饭、魔鬼披萨……但是小编听说清华大学除了这些,有一家很好吃的鱼在玉树园餐厅。这个对吃货来说可是一种巨大的诱惑,听说那里的烤鱼外酥里嫩、色泽金黄、味腴而鲜美……吃上一口,肯定是幸福感满满的呀!

  北京第二外国语学院

  二外的食堂宠坏了多少人?自从在这儿吃了韩餐以后,很多同学都称“再也不想去外边吃韩餐了!”一食堂二楼的韩餐超级受欢迎,味道正点价格还便宜,可以花现金,火锅、烤肉、石锅拌饭、韩式简餐全有,最重要的是这儿还有生拌牛肉!烤肉的话,厚五花肉每次大家必点啊,看着它们滋滋冒油,小编的口水就流出来了。


  北京理工大学

  北理工食堂整体质量在北京的高校里面并不突出,良乡校区稍好,魏公村校区就差一些。但是经过多方打探,还是被小编发现了非常值得推荐的美食。就在七食堂里,算是风味食堂,有各式各样的小吃、盖饭、小火锅……其中有一个叫“中体西用”的摊档,师傅都穿着钓鱼台的制服,据说他们原来在钓鱼台国宾馆后厨干过呢!照烧鸡排饭,完胜吉野家!不仅好吃,分量也足,配上一杯酸梅汤、一碟泡菜、一份土豆泥沙拉才16块钱,这价格优势太明显了好吗?而且没有饭卡可以花现金。


  不愧是“中国第九大菜系”啊,

  小编看着这些美食都觉得饿!

  怎样,

  你的味蕾禁受得住诱惑了吗?

  这些美食你的母校里都有吗?

  你母校有什么美食介绍给大家吗?

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