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【小编探路】满满的一碗炸酱面,吃下去都是幸福

  • 编辑:苏苏
  • 2017-12-20
  • 来源:北京朝阳旅游网
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  作为一个正在减肥的吃货,那无疑是痛苦的,冬天不减肥,夏天徒伤悲!但是好多美食都想吃怎么办,机智的我开始每天晚上刷美食视频,虽然吃不到,看看也是好的。然后就发现了一家很

 

  作为一个正在减肥的吃货,那无疑是痛苦的,冬天不减肥,夏天徒伤悲!但是好多美食都想吃怎么办,机智的我开始每天晚上刷美食视频,虽然吃不到,看看也是好的。然后就发现了一家很特别的炸酱面馆,作为一个爱吃面食的北方人来说,这无疑是很大的诱惑。终于在某一个寒风呼啸的冬日上午,我坐了一个多小时的地铁吃到了这碗让我心心念念了好久的炸酱面。

  这家炸酱面馆位于方砖厂胡同,很好找,地铁8号线A出口,对面就是方砖厂胡同。面馆原来位于96号老板自家的屋子里,但是现在已经搬到了巷子口1号,是一家很小的店,门口立着一个牌子,上面写着“老北京炸酱面”。我去的时候11点左右,但是店里客人很多,中间是一个长排桌子,靠墙两边单独放着几张桌子,几乎都坐满了人,窗台上放着一整排的腊八蒜,有人问老板腊八蒜要单点吗,老板很豪气的说不是,随便吃。老板是一个很热心的大哥,客人吃完走的时候都会提醒一句要拿好东西,记性也很好,谁先来谁后来,该先给谁上面再给谁上面,都记得很清楚。


  因为人太多,只能和两个姑娘拼桌,刚好可以晒到太阳。先上的是炸酱和菜码,满满的一盘子菜,有过水的圆白菜、黄豆粒和黄瓜丝、心里美萝卜丝。没一会儿面条就端上来了,冒着热气,因为我喜欢吃热面条,所以没有过水。将圆白菜、黄豆、萝卜丝放到碗里,再放上酱慢慢搅拌,原本看着只有半碗的面条变成了满满的一大碗。吃上一口很是满足,面条很有嚼劲,酱炸的很香,这一小碗炸酱配上这碗面条刚刚好。桌子上放着腊八蒜和辣椒油,应该都是老板家自己做的,想着吃完就回去了应该也不会聊天,所以吃了一颗腊八蒜,腌的很入味,一点也不辣了,刚好可以起到解腻的作用,辣椒油很辣也很香,加了一点点在面里就感觉到了辣味。



  慢慢店里人多了起来,座位有些不够坐了,但是老板并不会催,让吃快点儿,而是很耐心的告诉后边来的顾客可以坐在门口的凳子上等等,要等前面的人吃完。和我拼桌的两个姑娘走了之后坐了一位拿着照相机的男生,菜码和面条上来的时候都会很仔细的构图拍照,看来也是一位懂得生活的人。

  面条的量很大,吃了一半就感觉到了饱,但是不想浪费,很艰难的把另外一半“塞”到了肚子里,出门之后,一群韩国人从旁边走过,炸酱面对面是一家卖小吃的店,然而实在太饱了吃不下了,遂放弃了买小吃的想法。

  总体来说,这是一家来了就不会失望的店,无论是热心的老板还是那碗炸酱面,都会让你不虚此行!

  地址:方砖厂胡同1号

  电话: 13691150449

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